Bier aus dem Erzgebirge
Das Bier ist zweifellos das nationale Lieblingsgetränk der Tschechen. Auch im Erzgebirge findet man lokale Spezialitäten. Im Norden der Stadt Ostrov, im Stadtteil Dolní Žďár, wurde das Gebäude mit der Hausnummer 1 rekonstruiert - ein ehemaliger Meierhof. Ein Gebäude aus dem 15. Jahrhundert - im Besitz der berühmten Adelsfamilie Schlick, wurde zur Familienbrauerei Rudohor umgewandelt. Zu den Privilegien der Familie Schlick gehörte unter anderem das Braurecht, und so ist die Ansiedlung der Brauerei in diesem schönen Gebäude eine natürliche Fortsetzung des Vermächtnisses der Familie Schlick. Das Bier mit dem gleichen Namen Rudohor (Erzgebirge) wurde ab September desselben Jahres gebraut. Das Vermächtnis vergangener Zeiten wird auch am Namen des Bieres ersichtlich. Über Jahrhunderte wurde das Erzgebirge auf Tschechisch "Rudohoří" ("Erz" und "Gebirge") genannt (heute heißt es auf Tschechisch "Krušné hory"), Münzen aus den heimischen Erzen haben für Weltruhm gesorgt. Deshalb tragen die Biere die Namen dieser Münzen als Hinweis auf längst vergangene Zeiten und tragen zu Recht den Beinamen - "Bier unserer Berge". Das Bier gibt es in vielen Restaurants rund um die Brauerei, in kleineren Geschäften vor Ort oder direkt im Brauereiladen.
In der höchstgelegenen Stadt Boží Dar hat im letzten Jahr die Brauerei Červený Vlk ihr erstes Bier gebraut. Die Brauerei braut fünf Biere, die unterschiedliche Bierstile repräsentieren. Alle Biere werden streng nach dem Reinheitsgebot gebraut. Im Brauereigebäude befindet sich auch ein Restaurant mit zwei Außenterrassen. Es gibt hauptsächlich tschechische Küche und Gerichte, die sich gut mit Bier kombinieren lassen sowie verschiedene Saisonangebote.
In der fast verschwundenen erzgebirgischen Siedlung befindet sich eine weitere Familienbrauerei mit dem gleichen Namen, die Brauerei Ryžovna. Vor weniger als einem Jahrhundert war Ryžovna ein lebhaftes Dorf mit fast 70 Häusern und einer eigenen Brauerei. Um die Tradition des Bierbrauens fortzusetzen, haben die Eigentümer die ehemalige Schule, eines der wenigen erhaltenen Gebäude, ausgewählt. Es werden drei Biersorten gebraut. Das gemütliche Restaurant im ersten Stock bietet traditionelle erzgebirgische Gerichte. Von Frühling bis Herbst ist im Freien ein Imbiss geöffnet - wenn Sie das Restaurant nicht besuchen möchten.
